Agnolotto Piemontese
Agnolottino del Plin – brasato al Barolo
Tortellini mignon – da brodo
Casoncelli bergamaschi
Ravioli valdostani con prosciutto e fontina
Girasoli fichi secchi e prosciutto crudo
Ravioli ricotta e spinaci
Cuoricini basilico e pinoli
Ravioli zucca e curcuma
Ravioli borragine e noci
Ravioli toma e nocciole
Ravioli sardi al limone

Gran Plin al coniglio e rosmarino
Gran Plin al cinghiale

Le lasagne

Lasagna al tartufo
Lasagna al ragù di mare
Lasagne al ragù
Lasagne al pesto
Lasagne alle melanzane
Lasagne prosciutto cotto e funghi
Lasagne vegetariane
Parmigiana di melanzane

Ravioli al Castelmagno
Plin fonduta e tartufo
Plin alla salsiccia di Bra
Ravioli con ossobuco
Ravioli con ragù genovese

Crespelle/cannelloni di ricotta e spinaci
Crespelle al prosciutto
Cannelloni di carne

La pasta integrale

Tagliatelle e tagliolini con farina Senatore Capelli

Ravioli castagne e pancetta
Girasoli formaggio erborinato e noci
Ravioli cime di rapa e salsiccia - senza latticini
Ravioli con provola affumicata, cipolla rosse di Tropea e pasta alla barbabietola
Maremmani con spinaci, scarola e formaggio di pecora

Tagliatelle – Tagliolini – Chitarrucci – Orecchiette
Rigatoni - Cavatelli – Maccheroni al ferretto
Paccheri all’uovo – Gnocchi

Le specialità di pesce

Ravioli al salmone con sfoglia al nero di seppia
Ravioli gamberetti e zucchine – s/Latticini
Ravioli all’orata
Ravioli al branzino